Voyages œnologiques et gourmandsDélices régionaux, restaurants choisis et visites de marchés passionnantes
« Une longue finale, souple, aromatique et ronde en bouche, sublimée d'une pointe de vanille. » Ainsi, ou à peu près, sonnent les descriptions des grands vins. Lors de nos voyages œnologiques gourmands, c'est toutefois la diversité qui prime, autour aussi de l'huile d'olive, de la truffe, de la grappa ou des délices régionaux. Vous célébrez vos repas à l'hôtel ou, de temps à autre, dans un restaurant choisi. Des visites de marchés complètent ces voyages pour fins gourmets et épicuriens.
Nos voyages œnologiquesVoyages gourmands
Plaisir du vin primé, gastronomie régionale, paysages pittoresques, précieux trésors culturels : nos voyages gourmands vous mènent dans des régions viticoles d'Italie, de France, d'Allemagne, d'Espagne, du Portugal et de Suisse, ainsi que d'Autriche et de Slovénie. Dégustez de grands vins et explorez des domaines de renommée mondiale. Découvrez les voyages œnologiques Premium de Car Rouge.
Nos voyages œnologiques - vos experts en vin
Notre offre s'adresse aux amateurs de vin passionnés et aux épicuriens qui apprécient d'apprendre, avec des personnes partageant leurs goûts et sous une conduite compétente, des choses passionnantes sur le vin et sur la destination. Pour rendre l'expérience œnologique aussi parfaite que possible, deux domaines au maximum sont en général visités par jour. Au programme : de longues visites de caves, de vignes et de salles de présentation. Il n'est pas rare que le vigneron guide lui-même la visite. On visite parfois aussi des domaines inaccessibles au grand public. Lors de tous les voyages œnologiques, différents producteurs sont pris en compte. Nous vous présentons volontiers de plus près huit experts en vin chevronnés.
Christian Gfeller« Pour moi, savourer, c'est vivre consciemment et dans l'instant »
Dès mon enfance, la gastronomie et le plaisir de la table ont été un fil rouge de ma vie. Pour moi, savourer, c'est vivre consciemment et dans l'instant. Après des études d'économie et diverses fonctions dans le marketing, j'ai fini par prendre pied dans la branche du plaisir. Me voilà donc arrivé là où je dois être. Mes connaissances de diplômé en œnologie, je les transmets aujourd'hui comme enseignant, accompagnateur de voyages et responsable d'une vinothèque à Berne. Pour moi, le vin réunit nature, culture et plaisir de façon unique, et dégage une constance comme presque aucun autre produit. Dans notre monde rapide et numérisé, c'est une valeur qui gagne en importance. Et où peut-on mieux vivre un produit de plaisir aussi fascinant que sur son lieu d'origine, associé aux plats et aux histoires qui lui conviennent ? Je me réjouis de partager avec vous de nombreux moments de plaisir !
Christina Urhahn« Les larmes sont le vin du bonheur »
Mon amour du vin est né lors d'un long séjour en Valais pendant ma formation en gestion du tourisme. Ce fut une période fascinante de redécouverte de cépages oubliés, et j'ai pris conscience de la profondeur du monde du vin, ce qui m'a rendue curieuse d'en savoir plus. Au fil des ans, j'ai marqué des salons nationaux du vin, avant d'approfondir ma passion en organisant des événements boutique exclusifs autour du plaisir et du vin. Aujourd'hui, je transmets en outre mes connaissances et mon enthousiasme, en tant que diplômée en œnologie, lors de séminaires et de masterclasses, et j'ai le plaisir d'exercer aussi comme « Rioja Wine Educator » officielle. Ce qui me fascine dans le vin, c'est la magie qui se cache derrière : d'un cep modeste et noueux peut naître, grâce au savoir-faire d'un vigneron, un chef-d'œuvre d'une complexité et d'une profondeur impressionnantes, qu'on n'oublie plus de sa vie. Cela me captive toujours à nouveau.
Caroline Fehr« Savourer avec mesure les belles choses de la vie »
J'ai passé les vingt premières années de ma vie à Florence. Fille et petite-fille d'une famille d'hôteliers, j'ai appris très tôt à apprécier l'hospitalité et le contact avec les gens. Après ma formation à l'école de tourisme de Zurich, j'ai travaillé quelques années à l'Automobile Club de Suisse, jusqu'à la naissance de mon premier enfant. Depuis 1998, je travaille pour la maison Bindella-Weine, dans la vente lors de salons et d'événements. On me croise p. ex. chaque année à l'Expovina de Zurich. Pendant cinq ans, j'ai accompagné des groupes d'amateurs de vin lors de voyages œnologiques en Italie. J'aime rendre les gens heureux et les emmener pour quelques jours dans un autre monde. Loin de la routine quotidienne, vous pouvez vous consacrer sans souci aux belles choses de la vie : bon vin, bonne table, nouvelles rencontres, conversations stimulantes, moments joyeux, beaux paysages et hospitalité chaleureuse. Je me réjouis de pouvoir vous rendre heureux, vous aussi, et de vous offrir des moments inoubliables !
Bruno Jeggli – Jeggli Weine« Je ne recommande que ce qui m'enthousiasme moi-même »
Grâce à ma formation dans la restauration et à mes premières années de travail dans l'hôtellerie de luxe, j'ai vite trouvé la joie et le plaisir du vin. En 1989, j'ai fondé le commerce de vins Jeggli Weine ; depuis, je me consacre avec cœur et enthousiasme à des vins de caractère indépendants. Chez nous, vous trouvez de superbes vins de nombreux coins du monde, mais pas de ceux qu'on trouve à chaque coin de rue. Je défends la haute qualité, une culture du vin savoureuse et l'authenticité. Nos vins viennent de petits vignerons et domaines que, pour la plupart, je connais personnellement depuis de nombreuses années grâce à des visites et des rencontres répétées. C'est ainsi que je ne propose que des vins que je bois volontiers moi-même et dont je suis absolument enthousiaste - je peux donc vous enthousiasmer aussi !
Sebastian Vogel – Weinvogel SA« L'eau rend sage, heureux le vin »
Je dirige, à la quatrième génération, la maison de vins Weinvogel SA Vogel à la Weinbergstrasse à Zurich, à l'origine spécialisée dans les vins du Tyrol du Sud et du Trentin voisin. Après des études d'économie à l'Université de Fribourg et quelques années dans la banque, j'ai rejoint en 2007 le commerce de vins de mon père. Au bout d'un certain temps, j'ai pu étendre l'offre à toute l'Italie, sans perdre de vue les vins du Tyrol du Sud. Notre famille est particulièrement liée au Tyrol du Sud par son propre domaine, le Premstallerhof à Sainte-Madeleine près de Bolzano. Parallèlement à ma profession, ou plutôt à ma passion pour les bons crus, je siège au parlement communal de la ville de Zurich.
Chandra Kurt« Weinseller Journal »
Chandra Kurt est l'une des principales auteures suisses sur le vin. Elle a étudié aux universités de Zurich et de Lausanne, ainsi qu'à l'Institute of Masters of Wine à Londres. Chandra Kurt a écrit plus de 20 livres sur le vin, dont « Reisen mit Wein » et « Chasselas – Von Féchy bis Dézaley ». Depuis 2015, elle est en outre éditrice de la revue trimestrielle sur le vin « Weinseller Journal ». Kurt exerce comme consultante en vin au niveau national et international et est membre du Circle of Wine Writers à Londres, de l'Ordre des Coteaux de Champagne et de la Confrérie du Guillon. Elle vit à Zurich.