Voyage œnologique à Bordeaux Entre Médoc et Saint-Émilion

1er jour : Suisse - Bordeaux

Voyage en TGV de Bâle à Paris. Un déjeuner vous attend dans une brasserie typique, avant de poursuivre en TGV jusqu’à Bordeaux. (6 nuits à l’hôtel FirstName Bordeaux by Hyatt****).

2e jour : Bordeaux

Promenade gastronomique dans Bordeaux, avec plusieurs haltes et dégustation de délicieuses bouchées. Vous vous rendez ensuite au musée du vin « La Cité du Vin », où vous découvrirez de manière très intéressante les secrets de la viticulture. Dîner dans un restaurant local.

3e jour : Graves

Vous gagnez une région viticole au caractère bien particulier : les Graves. Elle est considérée comme le berceau du vin de qualité bordelais. Dégustations aux châteaux Malartic-Lagravière, avec son chai moderne, et au Domaine de Chevalier. Cette région presque méditerranéenne se distingue par ses sols pauvres en nutriments, parsemés d’innombrables galets. Ces pierres emmagasinent la chaleur durant la journée et la restituent lentement la nuit, protégeant ainsi les ceps des basses températures et des éventuelles gelées tardives. Les nuits fraîches et les journées chaudes créent un microclimat unique, très bénéfique pour les cépages.

4e jour : Saint-Émilion

À Saint-Émilion, c’est l’accomplissement du vin qui vous attend. En fin de matinée, dégustation au château Faugères, à Saint-Émilion. Cette visite sera accompagnée par Chandra Kurt, l’une des principales autrices vinicoles de Suisse. Elle a étudié aux universités de Zurich et de Lausanne, ainsi qu’à l’Institute of Masters of Wine à Londres. Chandra Kurt a écrit plus de 20 livres sur le vin, dont « Reisen mit Wein » et « Chasselas – Von Féchy bis Dézaley ». Depuis 2015, elle est en outre rédactrice en chef de la revue viticole trimestrielle « Weinseller Journal ». Active en Suisse comme à l’étranger en tant que consultante en vin, elle est membre du Circle of Wine Writers à Londres, de l’Ordre des Coteaux de Champagne et de la Confrérie du Guillon. L’après-midi est consacré à la localité elle-même. Lors d’une visite guidée, vous découvrirez la célèbre église monolithe, entièrement taillée dans le calcaire. Vous pourrez ensuite flâner à loisir dans les ruelles.

5e jour : Arcachon - dune du Pilat

Excursion au bassin d’Arcachon. Vous y visiterez un élevage d’huîtres, ferez une promenade en bateau et gravirez pour finir la dune du Pilat, haute de 114 m. La hauteur de la dune varie d’environ 2 à 3 m au fil de l’année, selon la direction et la force du vent. Du sommet, la vue est splendide sur le bassin d’Arcachon, le Cap Ferret, l’océan avec le banc d’Arguin et les forêts environnantes.

6e jour : Médoc - Pauillac

La journée ressemble à une symphonie sans fin de châteaux aux noms prestigieux. Pauillac est le centre incontesté du Médoc, où vous savourerez des dégustations de grande qualité au château Ferrière et au château Phélan Ségur. Pauillac se situe à mi-chemin entre Bordeaux et la pointe de Grave, le long du plus grand estuaire d’Europe : la Gironde. Sur le chemin du retour, des arrêts photo devant d’autres châteaux sont prévus.

7e jour : Bordeaux - Clermont-Ferrand

Aujourd’hui, cap sur la région du Sauternes, réputée pour ses vins liquoreux de luxe. Halte au château Rayne Vigneau, où visite des caves, dégustation et déjeuner vous attendent. Poursuite du voyage vers Clermont-Ferrand. (Hôtel Mercure Centre Jaude****).

8e jour : Clermont-Ferrand - Suisse

Retour en car en Suisse.