Viaggio enogastronomico in California Viaggio per i lettori della NZZ

1° giorno: Svizzera - San Francisco

Arrivo individuale all'aeroporto di Zurigo. Volo diretto con SWISS per San Francisco. Trasferimento al Beacon Grand Hotel****, in posizione centrale e a due passi da Union Square. Cena in un ristorante locale.

2° giorno: San Francisco

La mattina inizia con un affascinante tour guidato della città. Percepite da vicino la magia di San Francisco, che ha inizio a Union Square. Passerete davanti a Lombard Street con i suoi tornanti e la bella vegetazione e viaggerete a bordo degli storici Cable Cars, i celebri tram a fune che sferragliano e che trasformano un percorso sulle ripide colline della città in una vera avventura. Vedrete anche il cuore pulsante di Chinatown. Il tour termina a Fisherman's Wharf e al Pier 39. Scoprite da vicino il vivace quartiere portuale con i suoi famosi leoni marini che si crogiolano al sole e i frutti di mare freschissimi. Qui vi attende un pranzo. In seguito il nostro esperto di vino vi introdurrà ai segreti dei vini californiani nell'ambito di un corso sul vino, che comprende anche una piccola degustazione: «Welcome to the Golden State of Wine!» Il resto del pomeriggio è a vostra disposizione per scoperte personali. La cena è libera. Pernottamento al Beacon Grand Hotel****.

3° giorno: Muir Woods – Golden Gate Bridge – Sausalito

Escursione al Muir Woods National Monument, una nota area protetta a poco meno di 15 chilometri a nord di San Francisco. Protegge una delle ultime foreste primarie di sequoie costiere, che figurano tra le specie arboree più alte della Terra. Durante una passeggiata potrete ammirare questi giganti, che intercettano la maggior parte della luce solare. alla loro ombra cresce una particolare miscela di altre conifere e latifoglie. Proseguimento per Sausalito, pittoresca cittadina costiera a nord del Golden Gate Bridge, nota per la sua colonia di artisti, le colorate case galleggianti e la grandiosa vista sullo skyline di San Francisco. Passeggiate per il paese e prendetevi il tempo per un pranzo libero. Segue una traversata in traghetto da Sausalito a San Francisco. Godetevi un indimenticabile posto in prima fila sulla scintillante baia di San Francisco. Mentre la nave scivola dolcemente sull'acqua, la storica isola-prigione di Alcatraz sfila maestosa davanti a voi. All'orizzonte il Golden Gate Bridge si staglia in tutto il suo splendore arancione sulla baia e completa alla perfezione questo spettacolare panorama. Cena insieme a San Francisco. Pernottamento al Beacon Grand Hotel****.

4° giorno: Napa Valley – Heitz Cellar Winery

Lasciate San Francisco e vi dirigete verso la Napa Valley, cuore di fama mondiale della viticoltura californiana, nota soprattutto per i suoi eccellenti e potenti Cabernet Sauvignon, nonché per ottimi Chardonnay e Merlot. La serie di degustazioni inizia a St. Helena presso la Heitz Cellar Winery con visita guidata, degustazione e spuntino di mezzogiorno. La tenuta ricca di tradizione conquista con i suoi eleganti e longevi Cabernet Sauvignon single vineyard. Proseguimento per l'hotel Napa Valley Marriott****. Cena libera.

5° giorno: Napa Valley - Hess Persson Estates

La giornata inizia con un giro panoramico nella Napa Valley, che rivela un paesaggio da cartolina fatto di vigneti infiniti dolcemente ondulati, storiche cantine in pietra e magnifiche querce, incorniciato dalla pittoresca cornice delle montagne Mayacamas. In tarda mattinata raggiungete la tenuta del viticoltore svizzero Donald Hess, Hess Persson Estates. Qui vi attendono una visita, una degustazione di vini e uno spuntino di mezzogiorno. Gli eleganti Cabernet Sauvignon e Chardonnay provengono dai terreni vulcanici d'alta quota del Mount Veeder. Il pioniere svizzero Donald Hess ha rivoluzionato la zona vinicola, riconoscendo l'enorme potenziale della viticoltura nelle aspre zone montane della Napa Valley e unendovi arte e viticoltura. Resto della giornata a disposizione. Pernottamento all'hotel Napa Valley Marriott****.

6° giorno: Sonoma Valley

Oggi vi attende la vicina e soleggiata Sonoma Valley. Un paradiso culinario che, oltre ai suoi vini di fama mondiale come Pinot Noir e Chardonnay, è nota anche per i formaggi artigianali di prima qualità. Grazie al clima mediterraneo nella regione prosperano inoltre ulivi secolari, dai quali si spremono in loco oli extravergine d'oliva pluripremiati. Visita con degustazione in un frantoio. Vedrete l'impianto di spremitura artigianale e scoprirete le differenze tra oli extravergini d'oliva, oli aromatizzati e aceti balsamici. Più tardi visiterete un caseificio artigianale direttamente sulla storica Sonoma Plaza. Date uno sguardo dietro le quinte e gustate abbondanti degustazioni di formaggi californiani. Nella successiva visita a una bottaia vivrete da vicino l'affascinante mestiere tradizionale in cui maestri bottai, partendo da massiccia quercia e con l'uso del fuoco e di una piegatura precisa, danno forma alle pregiate botti barrique destinate alla maturazione del vino. Cena insieme in un ristorante stellato locale. Pernottamento all'hotel Napa Valley Marriott****.

7° giorno: Sonoma – Ridge Lytton Springs

In mattinata proseguite per Sonoma. Nella tenuta Ridge Lytton Springs vi attendono una visita guidata con degustazione di vini e uno spuntino di mezzogiorno. Le viti della tenuta Ridge Lytton Springs crescono nella Dry Creek Valley californiana su terreni poveri e aridi di argilla silicea (Gravelly Clay), che trattengono ottimamente l'umidità e conferiscono alle viti un equilibrio naturale. Nel pomeriggio proseguimento per Napa e visita all'Oxbow Public Market. Un vivace mercato coperto, perfetto per formaggi artigianali, ostriche fresche, caffè locale e anche per souvenir. La cena è libera. Pernottamento all'hotel Napa Valley Marriott****.

8° giorno: Santa Cruz Mountains – Monterey

Oggi lasciate la Napa Valley. Vi dirigete verso le Santa Cruz Mountains, alla Thomas Fogarty Winery. Visita, degustazione e spuntino di mezzogiorno nella tenuta con una vista magnifica. La tenuta è nota in particolare per gli eleganti Chardonnay e Pinot Noir espressione del territorio, che crescono nelle fresche zone d'altura delle Santa Cruz Mountains. Si prosegue quindi per Half Moon Bay & Pigeon Point Lighthouse. Sosta sulle spettacolari scogliere di Half Moon Bay. Poco più a sud sorge lo storico Pigeon Point Lighthouse, uno dei fari più alti degli Stati Uniti. Proseguimento per Monterey. Cena libera. Pernottamento al Portola Hotel & Spa, Monterey****.

9° giorno: 17-Mile Drive – Carmel – Wrath Wines

Oggi vi attende un programma ricco di momenti salienti. Percorrete dapprima il famoso 17-Mile Drive, che serpeggia lungo la frastagliata costa della penisola di Monterey e affascina con vedute spettacolari sul Pacifico, maestosi campi da golf e simboli come la leggendaria «Lone Cypress». Dopo questo giro panoramico, la mondana Pebble Beach invita a un elegante aperitivo con vista sul mare in tempesta, prima di proseguire verso l'idilliaca cittadina di artisti Carmel-by-the-Sea. Qui passeggerete tra pittoresche viuzze fiancheggiate da boutique fino alla spiaggia di sabbia color cipria, incorniciata da cipressi, per una rilassante passeggiata. Nell'enoteca di Wrath Wines vi attende un'ultima degustazione di vini con spuntino di mezzogiorno. Più tardi, nella storica e splendidamente restaurata Mission San Carlos Borromeo, vi immergerete profondamente nella storia coloniale spagnola della California e nei suoi giardini tranquilli. Un giro della città di Monterey conclude questa giornata ricca di esperienze. Cena di addio insieme in un ristorante locale. Pernottamento al Portola Hotel & Spa, Monterey****.

10° giorno: Monterey – San Francisco – Volo di ritorno

Giornata a disposizione. Ripensate all'intero viaggio e scegliete il vostro momento clou del tour, prima del trasferimento attraverso la Silicon Valley fino all'aeroporto di San Francisco. In serata volo diretto di ritorno con SWISS in Svizzera.

11° giorno: Arrivo in Svizzera

Nel pomeriggio atterraggio a Zurigo e rientro individuale a casa.

Con riserva di modifiche al programma

Partecipanti

Minimo 12, massimo 25 persone